Выращивание зелени в домашних условиях

- Violetta · Опубликовано 07.05.2020 · Обновлено 18.11.2021

Выращивать зелень дома круглый год не так сложно! Домашний салат прорастить проще, чем вы думаете. Большая часть салатной зелени быстро растет и готова к уборке всего через 4-6 недель после посева. Вырастить зелень в домашних условиях

Содержание

Знаете ли вы, что очень часто зелень, которую мы покупаем в магазинах (салат, руккола, шпинат, зеленый лук, и т.д.) выращивают в негигиеничных местах и с использованием вредных примесей? Шансы заболеть после употребления такой зелени очень высоки. Нужно было бы следовать самым строгим процедурам очистки, чтобы они были в порядке для употребления, и даже тогда вы не можете быть уверены в их хорошем качестве. Один из способов избежать этого – выращивать собственную зелень.

Большинство людей во всем мире, которые живут в городских условиях, не имеют доступа к какой-либо ферме или земле, подходящей для выращивания зелени. Поэтому выращивать травы в домашних условиях – это то, о чем большинство людей могут только мечтать.

Выращивание овощей в домашних условиях означает, что вы можете собирать витамины и продукты, богатые питательными веществами, непосредственно перед тем, как подавать ужин, и, следовательно, иметь качественную зелень на тарелке. Вы укрепите свою иммунную систему с помощью витаминов и улучшите свое здоровье.

Выращивание зеленых листовых овощей и трав является наиболее легким из всех опытов по овощеводству, так как они растут быстро – от семян до урожая, всего 30 дней.

Узнайте простые советы по выращиванию зелени в домашних условиях

Выращиваем зелень дома

1. Местоположение

Чтобы вырастить свою собственную зелень, расположите свои контейнеры в солнечном месте, например, на южной стороне дома, чтобы обеспечить получение самых теплых лучей. Минимум шесть часов солнечного света в день является оптимальным.

Также вы можете выращивать травную зелень на чердаке, в подвале или даже в большом шкафу при дополнительном освещении.

2. Температурный режим

Помещение должно поддерживать среднюю температуру от 10 до 20 C и иметь электрическую розетку для освещения.

Тем не менее, есть хорошие новости для тех, кто хочет выращивать салат в теплом помещении. Есть много зеленых видов салата, которые растут при высокой температуре – новозеландский шпинат, швейцарский мангольд, амарант, пурпурный цвет, портулак и др. Кроме того, большинство семеноводческих компаний предлагают теплостойкие сорта зелени, такие как салат, шпинат и руккола. Например, руккола “Астро” и салат “Иерихон” могут продолжать давать вкусную зелень в течение многих летних месяцев.

3. Почва

Домашняя зелень не нуждаются в глубоком слое почвы для получения хорошего урожая.

Будет прекрасно, если вы обогатите почву, прежде чем начнете выращивать собственную зелень. Добавляйте торф и натуральные удобрения.

4. Освещение

Включайте в короткие дни и в мало освещенных помещениях свет, когда встаете каждое утро и выключайте их во время ужина.

Выращивание зелени круглый год дома

5. Полив

Поскольку большинство видов салатных культур с короткими корнями являются быстрорастущими, они требуют равномерной подачи влаги. Если почва сухая в течение длительного периода времени, растения могут ослабнуть или листья станут горькими.

Поливайте салат каждые пару дней, когда верхушка посадочной среды выглядит немного сухой. Каждую неделю поливайте зелень слабым раствором водоросли и эмульсией из рыбы (можно купить в садовых магазинах).

6. Прореживание

Прореживайте растения, как только у них появится два или три ряда листьев, осторожно вытаскивая их за корни, промывая их и добавляя в супы и салаты.

Когда растения станут больше, собирайте внешние большие листья и оставляйте остальные для роста. В качестве альтернативы, вы можете обрезать зелень по всему контейнеру с помощью ножниц, оставляя растущие кончики для получения новой травы.

7. Периодичность посева

Для более длительного сезона высококачественной зелени высевайте свежие семена каждые 2–3 недели.

Существует множество видов зелени, которые вы можете выращивать дома. В основном все они растут одинаково хорошо в контейнерах, поскольку их корневая система не очень глубокая, и контейнеры можно транспортировать куда угодно.

Давайте рассмотрим несколько видов зелени, которые можно легко вырастить без особых усилий

Зелень на подоконнике

1. Укроп

Свежий укроп великолепен в соусах и салатах. Имеет отличный аромат для рыбы, баранины, картофеля и гороха. Также помогает пищеварению, борется с неприятным запахом изо рта и имеет дополнительные преимущества в виде уменьшения отеков и судорог. Укроп легко выращивать.

2. Петрушка

– мягкая горькая трава, которая может улучшить вкус вашей пищи. Многие считают петрушку просто кудрявым зеленым гарниром для еды, но на самом деле она улучшает такие блюда, как тушеное мясо, достигая более сбалансированного вкуса. Как дополнительная выгода, петрушка может помочь в пищеварении. Петрушку часто выращивают как однолетнее растение, но в домашних условиях она будет оставаться вечнозелёной всю зиму. Растения петрушки вырастают большими и густыми. Петрушка является хорошим источником витаминов А и С.

3. Зеленый лук

является членом семейства чеснока и может быть идеальным дополнением ко многим блюдам. Зеленый лук в основном используется для ароматизации и считается одной из «прекрасных трав» французской кухни. Зеленый лук хорошо сочетается с яйцами, рыбой, картофелем, салатами, моллюсками и супами. Являются отличным источником бета-каротина и витамина С.Легкий для выращивания.

4. Шпинат

растет легко и без усилий, как дома, так и на огороде. Этот продукт очень хорошо подходит для садоводства на балконах. Вы можете выращивать его в помещении в любом контейнере. Шпинат любит много солнца, но не слишком сильно, чтобы не сжечь листья. Поэтому сажайте его на полусолнце или в местах, где солнце получает около 4-5 часов в день. Вы можете сеять эти семена в контейнере с кокосовым торфом или обычной землей.

Семена шпината высевают тонкими рядами на расстоянии примерно 45 см друг от друга, хорошо поливайте. Покройте их крошечным слоем сверху и водой, чтобы почва оставалась влажной. Через 2-3 дня вы сможете увидеть крошечные саженцы, а через месяц у вас будут ярко-зеленые листья шпината, готовые к уборке. Соберите внешние большие листья и оставьте маленькие для роста.Делайте последовательные посевы каждые 3-4 недели, чтобы продлить урожай .Если вы продолжаете сажать свежие семена каждый месяц, вам больше не придется покупать шпинат.

5. Салат

Салатам Айсберг или Крисп Хед нужна прохладная погода. Они также нуждаются в достаточном количестве солнечного света и хорошем поливе. Хорошей идеей будет сначала вырастить саженцы в помещении под частичным солнечным светом, а затем, как только появятся первые 3-4 листа, разложить их в контейнер. Расстояние между саженцами очень важно для салата Айсберг.По мере роста растений давайте им дозу компостного чая или органического удобрения. Поливайте их хорошо, и когда головка будет сформирована,где-то между размером яблока и кокоса, вы можете собрать их – это займет приблизительно 45 дней, но может варьироваться.

6. Руккола

– это легко выращиваемое растение, любимый зеленый салат с острым пряным вкусом, который хорошо сочетается с простой заправкой из оливкового масла, лимонного сока и соли.

Высевайте семена рукколы на расстоянии около 20-30 см в солнечном или частично затененном месте. Накройте слегка, надавите и сохраняйте влажность. Сейте последовательно семена каждые две недели.

7. Горчица

– очень терпима к холоду – идеально подходит для холодных рам – и она так разнообразна по текстуре и цвету листьев. Молодые листья имеют легкую остроту, но имейте в виду, что зрелые листья достаточно острые.

Сейте семена примерно на расстоянии 15 см друг от друга. Как только рассада прорастет и выпустит свои первые листья, аккуратно выкопайте их и рассадите на расстоянии примерно 30 см друг от друга. Многим нравится настоящий острый вкус в горчичной зелени.

Выращивание салата в контейнере

8. Кресс салат

Сеять такие семена нужно на расстоянии около 10 см друг от друга. Для того, чтобы кресс-салат рос хорошо, почву нужно держать постоянно влажной, но также она должна хорошо дренироваться. Последовательный посев каждые 10-14 дней приведет к непрерывному сбору урожая. У него мягкий острый вкус, который прекрасно сочетается со многими блюдами.

9. Базилик

Это растение популярно во многих кухнях, но является отличительной чертой итальянской кухни, такой как пицца, салаты, соусы и соус песто. Некоторые люди думают, что базилик отлично подходит для посадки рядом с помидорами, но нет реальных доказательств того, что он делает ваши помидоры более сладкими на вкус. Базилик полезен для здоровья антиоксидантами и защищает от низкого уровня сахара в крови.

10. Орегано

Орегано также является частью семьи мяты и является родным для теплого климата Евразии и Средиземноморья. Орегано является многолетним растением. Его иногда называют диким майораном и тесно связан со сладким майораном. Орегано используется для ароматизации и является основной травой итальянской и американской кухни. В Соединенных Штатах он приобрел популярность после Второй мировой войны.

11. Mizuna

– с такой же холодной переносимостью, как и горчица. Мягкая, похожая на капусту вкус хорошо сочетается с другой зеленью в смешанных салатах, но зрелые листья достаточно твердые. Большинство зелени салата, как и мизуна, лучше всего растут при прохладной температуре весной и осенью. Но мизуну можно собирать и зимой, если она защищена холодной рамой.

Сеять семена мизуны необходимо на расстоянии около 20-25 см друг от друга. Лучше всего растет в богатой компостом почве серебристо-зеленой листвой и розовым оттенком в центре каждого растущего кончика. Высаживайте пурпурный кустарник, срезая растения

Убедитесь, что почва равномерно влажная и никогда не бывает полностью сухой. Для самого длительного урожая сейте семена каждые две-три недели.

12. Пажитник

Очень легко вырастить. Семена пажитника, которые мы используем для приготовления пищи дома, можно использовать для выращивания этих же растений. Пажитник используется для ряда индийских блюд. Листья немного горькие, и метод обрезки и отрастания здесь обычно не работает. Урожай можно собирать через 2-3 недели после посева, и в большинстве случаев вырывается целое растение. Небольшие прореживания растения используются для определенных блюд и салатов, в то время как выращенное растение используется широко. Листья также часто высушиваются на солнце, и полученный измельченный порошок называется «KasooriMethi», который используется для приправы.

13. Мята

Существует несколько разновидностей мяты. Вы можете использовать ее в таких напитках, как мохито. Добавляйте немного мяты в ваш летний чай со льдом. Мята освежает дыхание и поможет успокоить желудок. Но если вы выращиваете мяту, помните, что она считается инвазивным растением. Мята легко распространяется и может быстро заглушить другую траву. Лучше всего выращивать в контейнерах.