Кокосовое молоко — это отличный источник питания, который производится из мякоти свежих или сушеных кокосов. Оно является замечательной альтернативой обычному коровьему молоку для тех, кто предпочитает растительную диету или страдает лактозной непереносимостью.
Кокосовое молоко- это необыкновенно вкусный и полезный продукт, который набирает все большую популярность в последнее время. Более частое его употребление заключается в том, что оно превосходно заменяет обычное коровье молоко и в то же время не вызывает вздутия живота, которое бывает у людей из-за некоторой непереносимости молока животного происхождения. Кроме того, кокосовое молоко чрезвычайно вкусное, ароматное и полезное. Его можно добавлять во многие блюда, готовить домашние коктейли, заправлять молочные каши.
Многие ошибочно думают, что кокосовое молоко — это жидкость, которая находится в середине кокоса, но это кокосовая вода. Продукт же переработки кокосового масла в воде, молочная эмульсия, и есть кокосовое молоко. В начале мякоть кокоса тщательно измельчают, затем отжимают весь сок и тогда в результате получают густую жидкость насыщенного белого цвета с необыкновенным ароматом кокоса.
Применение кокосового молока
Кокосовое молоко широко используется в азиатских регионах, во многих странах Латинской Америки, также оно набирает особую популярность во всем мире.
Его используют для приготовления коктейлей, сладких десертов и, конечно же, им наслаждаются просто, как обычным молоком, которым оно и является.
Как сохранить молодость и красоту читайте здесь.
Помимо приготовления пищи, люди научились применять кокосовое молоко и в других отраслях домашнего хозяйства, например, в косметике и даже садоводстве. Такое молоко необыкновенно полезно для кожи, питает ее и насыщает полезными микроэлементами, также может использоваться в качестве кондиционера для волос и т.д.
Кокосовое молоко польза и вред
Кокосовое молоко содержит много питательных веществ. Это отличный источник витаминов С, Е, В1, В3, В5 и В6. Оно также содержит большое количество минералов, таких как железо, селен, натрий, магний, фосфор и, прежде всего, кальций.
В этом молоке нет лактозы, поэтому при непереносимости нет проблем с его употреблением. Кроме того, это очень хороший вариант для тех, кто придерживается веганского режима питания.
Как правило, данный продукт приносит только пользу организму человека и не несет какого-то ущерба людям. Единственным спорным вопросом в отношении кокосового молока является лишь его процентная жирность и количество калорий. Например, на каждые 100 грамм молока приходится 123 калории. Т.е. оно достаточно питательное и калорийное.
Польза кокосового молока для организма
Насыщает кальцием
Кокосовое молоко прекрасно укрепляет кости и зубы. Это связано с тем, что оно является отличным источником кальция.
Увлажняет кожу
Кокосовое молоко обладает свойством увлажнять кожу как при приеме внутрь, так и при использовании в виде крема. Крем удаляет излишки грязи и кожного сала, отмершие клетки кожи и является хорошим средством от ожогов. Предотвращает появление морщин и пигментных пятен.
Антибактериальные и противовирусные свойства
Витамины, минералы и лауриновая кислота, которой оно обладает, отвечает за борьбу с инфекциями.
Чувство сытости
Благодаря большому количеству клетчатки и калорий, содержащейся в этом молоке, вы будете чувствовать себя более сытыми при его употреблении.
Стимулирует недостаточно активную щитовидную железу
Кокосовое молоко помогает щитовидной железе вырабатывать достаточный уровень гормонов. Кроме того, он избавляет от бессонницы, сухости кожи, усталости, мышечных болей и запоров.
Холестерин
При умеренном употреблении оно положительно влияет на уровень хорошего холестерина в крови и организме.
Польза кокосового молока для женщин
Польза кокосового молока для кожи
Увлажняет кожу
Кокосовое молоко уже давно используется в качестве увлажняющего средства. Нанесение кокосового молока на кожу помогает уменьшить сухость и зуд, а также делает кожу гладкой и сияющей.
Как использовать
Добавьте 1 стакан кокосового молока, ½ стакана розовой воды и 1 стакан лепестков роз в емкость с теплой водой. Приготовьте и принимайте ванну. Чтобы получить хорошие результаты – делайте такую процедуру регулярно.
Вы также можете втирать кокосовое молоко прямо в кожу в течение нескольких минут, а затем дать ему впитаться. Ваша кожа будет здоровой и сияющей.
Как сделать натуральное молочко для ванны читайте здесь.
Предотвращает преждевременное старение
Кокосовое молоко содержит витамин С, который помогает поддерживать эластичность кожи, делая ее более здоровой и красивой. Это также помогает удалить морщины и пигментные пятна, придавая вашей коже молодость.
Как использовать
- Замочите 6-7 миндальных орехов на ночь и снимите с них скорлупу.
- Смешайте 5-6 капель кокосового молока.
- Нанесите пасту на лицо и оставьте на 15 минут. Затем смойте холодной водой.
- Повторяйте эту процедуру регулярно для достижения наилучших результатов.
Как сделать натуральные маски читайте здесь.
Средство для снятия макияжа
Кокосовое молоко можно легко использовать для снятия макияжа и одновременного питания кожи.
Как использовать
- Смешайте оливковое масло и кокосовое молоко в соотношении 2:1.
- Аккуратно нанесите смесь на лицо ватным тампоном.
Это отличная натуральная замена дорогим химическим средствам для снятия макияжа.
Лечение солнечных ожогов
Кокосовое молоко очень эффективно при лечении солнечных ожогов. Содержание жира и масла в кокосовом молоке уменьшает покраснение и увлажняет кожу. Нанесение кокосового молока на пораженный участок уменьшает боль и воспаление кожи.
Как использовать
- Нанесите тонкий слой кокосового молока на пораженный участок перед сном. Оставьте на ночь.
- Также можно принимать ванны с кокосовым молоком, о чем мы писали выше.
Лечит кожные заболевания
Кокосовое молоко помогает лечить сухую и поврежденную кожу. Оно действует как отличный увлажняющий крем при таких состояниях, как экзема, дерматит и псориаз.
Содержание жирных кислот предотвращает закупорку пор, тем самым уменьшая прыщи на лице. Кроме того, антибактериальные свойства кокосового молока убивают бактерии, вызывающие прыщи.
Как использовать
- Помассируйте кокосовое молоко прямо на лице в течение нескольких минут и дайте ему впитаться в кожу.
Регулярное использование позволяет уменьшить появление прыщей и сухость, делая вашу кожу здоровой и сияющей.
Польза кокосового молока для волос
Польза кокосового молока для роста волос
Кокосовое молоко содержит широкий спектр питательных веществ, которые питают волосяные фолликулы и способствуют росту волос.
Аккуратно втирайте кокосовое молоко в кожу головы и волосы в течение нескольких минут. Потом оставьте на 20 минут и смойте натуральным шампунем, сделанным собственными руками.
Натуральный кондиционер
Кокосовое молоко является натуральным кондиционером для волос и делает их мягкими и шелковистыми. Это также обеспечивает распутывание волос. Вы можете мыть волосы одинаковым количеством кокосового молока и шампуня либо использовать его отдельно, — в качестве несмываемого кондиционера. Это сделает ваши волосы более густыми и здоровыми.
Лечит сухие и поврежденные волосы
Кокосовое молоко обеспечивает увлажнение и питание волос. Если у вас сухие поврежденные волосы, помассируйте кожу головы и корни волос кокосовым молоком в течение 3-5 минут и оставьте на 20-30 минут. Вымойте его своим натуральным шампунем. Применяйте это два-три раза в неделю, и в течение месяца вы заметите очень положительные изменения.
Маски для волос
Вы можете добавить несколько капель кокоса в натуральную маску для волос, и она будет иметь еще более хороший эффект. При регулярном использовании таких масок вы сможете быстро вылечите поврежденные волосы.
Лечит выпадение волос
Смешайте кокосовое молоко и лимонный сок в миске и поставьте в холодильник на 4 часа. Нанесите раствор на кожу головы и волосы и оставьте на 45 минут.
Используйте свой обычный шампунь, чтобы смыть маску.
Применяйте это средство один раз в неделю. Оно обеспечит питание кожи головы и ускорит рост волос.
Польза кокосового молока для здоровья
Польза кокосового молока для похудения
Потребление кокосового молока помогает похудеть, так как оно содержит триглицериды средней цепи (MCT), которые отвечают за сжигание жира. МСТ улучшают переваривание жиров и снижают уровень жировой ткани. Кроме того, поскольку мы потребляем жир в виде кокосового молока, он сохраняет наш желудок полным и помогает предотвратить переедание и тягу к еде.
Улучшает пищеварение и избавляет от запоров
Кокосовое молоко содержит большое количество питательных веществ и электролитов, которые помогают пище продвигаться по желудочно-кишечному тракту. Обычное молоко может вызвать непереносимость лактозы, поэтому употребление кокосового молока считается полезным и помогает при запорах.
Поддерживает уровень сахара в крови
Кокосовое молоко очень полезно при диабете и положительно влияет на организм. Содержание жира в кокосовом молоке снижает скорость выброса сахара в кровь. Поддерживает уровень инсулина и регулирует уровень сахара в крови при лечении диабета. Оно также предпочтительнее сахара, потому что присутствующие в нем МСТ повышают уровень энергии и, следовательно, он широко используется в различных кухнях.
Улучшает здоровье сердца
Кокосовое молоко содержит много жира, который считается очень полезным для нашего организма. Лауриновая кислота, жирная кислота со средней длиной цепи, составляет 50% от общего количества жиров, присутствующих в кокосовом молоке, оказывает положительное влияние на уровень липидов и холестерина в организме. Это тип защитной жирной кислоты, которая поддерживает здоровье и связана с положительным уровнем холестерина. Минералы, присутствующие в кокосовом молоке, помогают кровообращению, контролируют кровоток, а также регулируют кровяное давление.
Повышает иммунитет
Кокосовое молоко содержит большое количество лауриновой кислоты, которая в организме превращается в монолаурин. Помогает бороться с бактериями и вирусами, вызывающими герпес и грипп. Кокосовое молоко также содержит противомикробные липиды и каприновую кислоту с антибактериальными и противогрибковыми свойствами. Кроме того, кокосовое молоко содержит большое количество витамина С, который помогает повысить иммунитет.
Улучшает костную ткань
Преимущества употребления кокосового молока каждый день включают в себя крепкое здоровье костей. Кокосовое молоко содержит большое количество витамина D и кальция. Оба помогают укрепить кости, а также улучшить плотность и структуру костей. Присутствующие в нем магний и фосфор также помогают в метаболизме костей. Он укрепляет кости и снижает риск артрита, переломов и остеопороза.
Предотвращает анемию
Анемия является распространенным заболеванием, вызванным дефицитом железа. Чашка кокосового молока каждый день помогает вылечить анемию, так как обеспечивает четверть ежедневно необходимой потребности в железе. Это хороший источник железа для вегетарианцев, а также помогает уменьшить усталость, связанную с анемией.
Читайте о растительном мясе для вегетарианцев в нашей статье.
Предотвращает язвы
Если вы страдаете язвой желудка, употребление кокосового молока будет для вас очень полезным. Он обладает антибактериальными и противоязвенными свойствами, которые борются с бактериями, вызывающими язвы. Благодаря своим противовоспалительным свойствам оно очень полезно при лечении язв.
Успокаивает нервную систему
В кокосовом молоке присутствуют триглицериды средней цепи, которые поглощаются печенью и превращаются в кетоны. Кетоны являются альтернативным источником энергии для мозга, а также помогают людям справиться с болезнью Альцгеймера. Он также помогает успокоить нервные клетки, так как содержит магний, который, как известно, снимает напряжение и уменьшает стресс.
Легко использовать на кухне
Благодаря прекрасному вкусу и различным преимуществам для здоровья, кокосовое молоко отлично подходит для приготовления пищи. Он используется для приготовления различных блюд в самых разных кухнях мира. Кокосовое молоко очень полезно и вкусно, и его можно легко употреблять в сочетании с различными ингредиентами.
Преимущества во время беременности
Кокосовое молоко очень полезно для беременных женщин, — оно обеспечивает организм различными витаминами и минералами. Укрепляет иммунитет, а также помогает в развитии плода. Лауриновая кислота в кокосовом молоке увеличивает количество грудного молока, а также уменьшает боль в суставах во время беременности.
Рецепт домашнего кокосового молока
Если вы хотите насладиться вкусным и свежим кокосовым молоком, лучшая альтернатива, без сомнения, — приготовить его дома. Для этого вам понадобится только кокос и вода или.
Ингредиенты
- 4 стакана воды.
- 2 стакана тертого кокоса.
По желанию (потому что кокос по умолчанию уже имеет довольно сладкий вкус) можно добавить любой подсластитель.
Как сделать?
- Ставим воду на огонь, но не даем закипеть.
- Введите горячую воду и предварительно натертую кокосовую стружку в миксер или блендер. Взбивая все несколько минут, вы получите более или менее густую пасту в зависимости от пропорций.
- С помощью сетки или фильтровальной ткани приступайте к фильтрации смеси на емкость. Самые твердые остатки останутся в сетке, а чистая жидкость попадет в емкость.
- Добавьте подсластитель по вашему выбору в свежеприготовленное кокосовое молоко.
Рецепты блюд из кокосового молока
Кокосовый суп с курицей
Ингредиенты:
- 1 литр куриного бульона
- 1 банка кокосового молока (400 мл)
- 2 луковицы (нарезанные)
- 2 стебля лимонной травы (нарезанные)
- 2 зубка чеснока (нарезанных)
- 1 столовая ложка рыбного соуса
- 2 столовые ложки свежего лимонного сока
- 2 куринных грудки, нарезанные на кусочки
- свежая кинза
Приготовление:
- В большой кастрюле смешайте куриный бульон, кокосовое молоко, лук, лимонную траву, чеснок, рыбный соус и лимонный сок. Доведите до кипения и добавьте куринные кусочки.
- Уменьшите огонь и варите 20-25 мин., пока курица не будет полностью приготовлена.
- Подавайте горячим, посыпанным свежей кинзой.
Карри с кокосовым молоком и креветками
Ингредиенты:
- 500 гр креветок, очищенных и разделенных на половинки
- 1 банка кокосового молока (400 мл)
- 2 столовые ложки красного карри
- 1 лук, нарезанный
- 2 стебля лимонной травы (нарезанные)
- 2 нарезанных зубка чеснока
- 1 столовая ложка свежего имбиря (нарезанного)
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 столовая ложка рыбного соуса
- 1 столовая ложка свежего лимонного сока
- свежая кинза для подачи
Приготовление:
- В большой кастрюле на среднем огне разогрейте растительное масло и добавьте лук, лимонную траву, чеснок и имбирь. Обжаривайте 3-4 минуты, пока лук не станет прозрачным.
- Добавьте креветки и жарьте еще 2-3 минуты.
- Добавьте кокосовое молоко, красное карри, рыбный соус и лимонный сок. Перемешайте и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 15-20 минут, пока соус не загустеет.
- Подавайте горячим, посыпанным свежей кинзой и сопровожденным рисом.
Кокосовые креветки на гриле
Ингредиенты:
- 500 гр крупных креветок, очищенных и обезглавленных
- 1 банка кокосового молока (400 мл)
- 2 столовые ложки свежего лайма
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка меда
- 2 нарезаных зубка чеснока
- 1 столовая ложка свежего имбиря (нарезанного)
- свежая кинза для подачи
Приготовление:
- В большой миске смешайте кокосовое молоко, лаймовый сок, соевый соус, мед, чеснок и имбирь.
- Добавьте креветки и перемешайте, чтобы они были полностью покрыты маринадом. Оставьте мариноваться в холодильнике на 30 минут.
- Разогрейте гриль до средней температуры и выложите креветки на гриль. Готовьте на гриле 2-3 минуты с каждой стороны, пока креветки не будут готовы.
Подавайте горячими, посыпанными свежей кинзой с соусом на основе кокосового молока.
P.S.
Если Вам понравилась и была полезна данная информация, поделитесь ею в соц. сетях со своими друзьями и знакомыми. Так вы поддержите наш проект “Экология жизни“ и сделаете свой вклад в сохранение окружающей среды!
- Какие напитки особенно полезны для здоровья: обзор популярных вариантов - 27.09.2024
- Не теряйте вайб от путешествия: покупайте билеты онлайн - 24.09.2024
- Амброзия растение - 01.07.2024
