Користь кокосового молока

Кокосове молоко – це відмінне джерело здорового харчування, яке виготовляється з м’якоті свіжих або сушених кокосів. Воно є чудовою альтернативою звичайному коров’ячому молоку для тих, хто віддає перевагу рослинній дієті або страждає на лактозну непереносимість.

Користь кокосового молока

Кокосове молоко – це надзвичайно смачний і корисний продукт, який набирає все більшої популярності останнім часом. Зростання його вживання полягає в тому, що воно чудово замінює звичайне коров’яче молоко і в той же час не викликає здуття живота, яке буває у людей через непереносимість молока тваринного походження. Крім того, кокосове молоко надзвичайно смачне, ароматне та корисне. Його можна додавати в багато страв, готувати домашні коктейлі, заправляти молочні каші.

Багато хто помилково думає, що кокосове молоко – це рідина, яка знаходиться в середині кокосу, але це кокосова вода. Продукт же переробки кокосової олії у воді, молочна емульсія, і є кокосове молоко. Спочатку м’якоть кокоса ретельно подрібнюють, потім віджимають весь сік. В результаті цього отримують густу рідину насиченого білого кольору з незвичайним ароматом кокоса.

Застосування кокосового молока

Кокосове молоко широко використовується в азіатських регіонах, у багатьох країнах Латинської Америки, але також воно набирає особливої популярності у всьому світі. Його використовують для приготування коктейлів, солодких десертів і, звичайно, їм насолоджуються просто, як звичайним рослинним молоком.

Крім приготування їжі, люди навчилися застосовувати кокосове молоко в інших галузях домашнього господарства, наприклад, у косметиці і навіть садівництві. Таке молоко надзвичайно корисне для шкіри, живить її і насичує корисними мікроелементами, також може використовуватися як кондиціонер для волосся і т.д.

Користь та шкода кокосового молока

Користь та шкода кокосового молока

Кокосове молоко містить багато поживних речовин. Це відмінне джерело вітамінів С, Е, В1, В3, В5 та В6. Воно також містить велику кількість мінералів, таких як залізо, селен, натрій, магній, фосфор і, насамперед, кальцій.

У цьому молоці немає лактози, тому при її непереносимості немає проблем. Крім того, це дуже добрий варіант для тих, хто дотримується веганського режиму харчування.

Як правило, даний продукт приносить тільки користь організму людини і не завдає якоїсь шкоди людям. Єдиним спірним питанням щодо кокосового молока є лише його відсоткова жирність та кількість калорій. Наприклад, на кожні 100 грам молока припадає 123 калорії. Тобто. воно досить поживне та калорійне.

Користь кокосового молока для організму

Кокосове молоко для організму

Насичує кальцієм

Кокосове молоко чудово зміцнює кістки та зуби. Це з тим, що є відмінним джерелом кальцію.

Зволожує шкіру

Кокосове молоко має властивість зволожувати шкіру як при прийомі всередину, так і при використанні у вигляді крему. Крем видаляє надлишки бруду та шкірного сала, відмерлі клітини шкіри та є гарним засобом від опіків. Запобігає появі зморшок та пігментних плям.

Антибактеріальні та противірусні властивості

Вітаміни, мінерали та лауринова кислота, якою вона володіє, відповідає за боротьбу з інфекціями.

Почуття ситості

Завдяки великій кількості клітковини та калорій, що міститься в цьому молоці, ви почуватиметеся більш ситими при його вживанні.

Стимулює недостатньо активну щитовидну залозу

Кокосове молоко допомагає щитовидній залозі виробляти достатній рівень гормонів. Крім того, він позбавляє безсоння, сухості шкіри, втоми, м’язових болів і запорів.

Холестерин

При помірному вживанні воно позитивно впливає на рівень гарного холестерину в крові та організмі.

Кокосове молоко для жінок

Кокосове молоко для шкіри

Кокосове молоко для шкіри

Зволожує шкіру

Кокосове молоко вже давно використовується як зволожуючий засіб. Нанесення кокосового молока на шкіру допомагає зменшити сухість і свербіж, а також робить шкіру гладкою та сяючою.

Як використовувати

Додайте 1 склянку кокосового молока, ½ склянки рожевої води та 1 склянку пелюстків троянд у ємність із теплою водою. Приготуйте та приймайте ванну. Щоб отримати хороші результати, робіть таку процедуру регулярно.

Ви також можете втирати кокосове молоко прямо в шкіру протягом декількох хвилин, а потім дати йому вбратися. Ваша шкіра буде здоровою та сяючою.

Як зробити натуральне молочко для ванни читайте тут.

Запобігає передчасному старінню

Кокосове молоко містить вітамін С, який допомагає підтримувати еластичність шкіри, роблячи її більш здоровою та красивою. Це також допомагає видалити зморшки та пігментні плями, надаючи вашій шкірі молодість.

Як використовувати

  • Замочіть 6-7 мигдальних горіхів на ніч і зніміть із них шкаралупу.
  • Змішайте 5-6 крапель кокосового молока.
  • Нанесіть пасту на обличчя та залиште на 15 хвилин. Потім змийте холодною водою.
  • Повторюйте цю процедуру регулярно для досягнення найкращих результатів.

Як зробити сіль для ванни читайте тут.

Засіб для зняття макіяжу

Кокосове молоко можна легко використовувати для зняття макіяжу та одночасного харчування шкіри.

Як використовувати

  • Змішайте оливкову олію та кокосове молоко у співвідношенні 2:1.
  • Акуратно нанесіть суміш на обличчя ватним тампоном.
  • Це чудова натуральна заміна дорогим хімічним засобам для зняття макіяжу.

Лікування сонячних опіків

Кокосове молоко дуже ефективне при лікуванні сонячних опіків. Вміст жиру та олії в кокосовому молоці зменшує почервоніння та зволожує шкіру. Нанесення кокосового молока на уражену ділянку зменшує біль та запалення шкіри.

Як використовувати

Нанесіть тонкий шар кокосового молока на уражену ділянку перед сном. Залишіть на ніч.

Також можна приймати ванни з кокосовим молоком, про що ми писали вище.

Лікує шкірні захворювання

Кокосове молоко допомагає лікувати суху та пошкоджену шкіру. Воно діє як відмінний зволожуючий крем при таких станах, як екзема, дерматит та псоріаз.

Вміст жирних кислот запобігає закупорці пор, тим самим зменшуючи прищі на обличчі. Крім того, антибактеріальні властивості кокосового молока вбивають бактерії, що спричиняють прищі.

Як використовувати

Помасажуйте кокосове молоко прямо на обличчі протягом декількох хвилин і дайте йому вбратися в шкіру.

Регулярне використання дозволяє зменшити появу прищів та сухість, роблячи вашу шкіру здоровою та сяючою.

Кокосове молоко для волосся

Кокосове молоко для волосся

Кокосове молоко для росту волосся

Кокосове молоко містить широкий спектр поживних речовин, які живлять волосяні фолікули та сприяють росту волосся.

Акуратно втирайте кокосове молоко у шкіру голови та волосся протягом кількох хвилин. Потім залиште на 20 хвилин і змийте натуральним шампунем, зробленим власноруч.

Натуральний кондиціонер

Кокосове молоко є натуральним кондиціонером для волосся і робить його м’яким і шовковистим. Це також забезпечує розплутування волосся. Ви можете мити волосся однаковою кількістю кокосового молока і шампуню або використовувати його окремо, – як незмивний кондиціонер. Це зробить ваше волосся густішим і здоровішим.

Як приготувати натуральну фарбу для волосся читайте тут.

Лікує сухе та пошкоджене волосся

Кокосове молоко забезпечує зволоження та харчування волосся. Якщо у вас сухе пошкоджене волосся, помасажуйте шкіру голови та коріння волосся кокосовим молоком протягом 3-5 хвилин і залиште на 20-30 хвилин. Вимийте його своїм натуральним шампунем. Застосовуйте це двічі-тричі на тиждень, і протягом місяця ви помітите дуже позитивні зміни.

Маски для волосся

Ви можете додати кілька крапель кокосу в натуральну маску для волосся, і вона матиме ще кращий ефект. При регулярному використанні таких масок ви зможете швидко вилікувати пошкоджене волосся.

Лікує випадання волосся

Змішайте кокосове молоко та лимонний сік у мисці та поставте в холодильник на 4 години. Нанесіть розчин на шкіру голови та волосся і залиште на 45 хвилин.

Використовуйте звичайний шампунь, щоб змити маску.

Застосовуйте цей засіб один раз на тиждень. Воно забезпечить харчування шкіри голови та прискорить ріст волосся.

Користь кокосового молока для здоров’я

Користь кокосового молока для здоров'я

Кокосове молоко для схуднення

Споживання кокосового молока допомагає схуднути, оскільки воно містить тригліцериди середнього ланцюга (MCT), які відповідають за спалювання жиру. МСТ покращують перетравлення жирів та знижують рівень жирової тканини. Крім того, оскільки ми споживаємо жир у вигляді кокосового молока, він зберігає наш шлунок повним і допомагає запобігти переїданню та потягу до їжі.

Покращує травлення та позбавляє від запорів

Кокосове молоко містить велику кількість поживних речовин та електролітів, які допомагають їжі просуватися шлунково-кишковим трактом. Звичайне молоко може спричинити непереносимість лактози, тому вживання кокосового молока вважається корисним та допомагає при запорах.

Підтримує рівень цукру в крові

Кокосове молоко дуже корисне при діабеті та позитивно впливає на організм. Вміст жиру в кокосовому молоці знижує швидкість викиду цукру у кров. Підтримує рівень інсуліну та регулює рівень цукру в крові при лікуванні діабету. Воно також краще цукру, тому що присутні в ньому МСТ підвищують рівень енергії і, отже, він широко використовується в різних кухнях.

Покращує здоров’я серця

Кокосове молоко містить багато жиру, який вважається дуже корисним для нашого організму. Лауринова кислота, жирна кислота із середньою довжиною ланцюга, становить 50% від загальної кількості жирів, присутніх у кокосовому молоці, позитивно впливає на рівень ліпідів і холестерину в організмі. Це тип захисної жирної кислоти, яка підтримує здоров’я та пов’язана з позитивним рівнем холестерину. Мінерали, які є в кокосовому молоці, допомагають кровообігу, контролюють кровотік, а також регулюють кров’яний тиск.

Підвищує імунітет

Кокосове молоко містить велику кількість лауринової кислоти, яка в організмі перетворюється на монолаурин. Допомагає боротися з бактеріями та вірусами, що викликають герпес та грип. Кокосове молоко також містить протимікробні ліпіди та капринову кислоту з антибактеріальними та протигрибковими властивостями. Крім того, кокосове молоко містить велику кількість вітаміну С, який допомагає підвищити імунітет.

Покращує кісткову тканину

Переваги вживання кокосового молока щодня включають міцне здоров’я кісток. Кокосове молоко містить велику кількість вітаміну D та кальцію. Обидва допомагають зміцнити кістки, а також покращити щільність та структуру кісток. Присутні в ньому магній та фосфор також допомагають у метаболізмі кісток. Він зміцнює кістки та знижує ризик артриту, переломів та остеопорозу.

Запобігає анемії

Анемія є поширеним захворюванням, спричиненим дефіцитом заліза. Чашка кокосового молока щодня допомагає вилікувати анемію, оскільки забезпечує чверть щодня необхідної потреби у залізі. Це добре джерело заліза для вегетаріанців, а також допомагає зменшити втому, пов’язану з анемією.

Запобігає виразкам

Якщо ви страждаєте на виразку шлунка, вживання кокосового молока буде для вас дуже корисним. Воно має антибактеріальні та противиразкові властивості, які борються з бактеріями, що викликають виразки. Завдяки своїм протизапальним властивостям воно дуже корисне під час лікування виразок.

Заспокоює нервову систему

У кокосовому молоці присутні тригліцериди середнього ланцюга, які поглинаються печінкою та перетворюються на кетони. Кетони є альтернативним джерелом енергії для мозку, а також допомагають людям впоратися із хворобою Альцгеймера. Він також допомагає заспокоїти нервові клітини, оскільки містить магній, який, як відомо, знімає напругу та зменшує стрес.

Легко використовувати на кухні

Завдяки чудовому смаку та різним перевагам для здоров’я, кокосове молоко відмінно підходить для приготування їжі. Він використовується для приготування різних страв у різних кухнях світу. Кокосове молоко дуже корисне та смачне, і його можна легко вживати у поєднанні з різними інгредієнтами.

Переваги під час вагітності

Кокосове молоко дуже корисне для вагітних жінок, – воно забезпечує організм різними вітамінами та мінералами. Зміцнює імунітет, а також допомагає у розвитку плода. Лауринова кислота у кокосовому молоці збільшує кількість грудного молока, а також зменшує біль у суглобах під час вагітності.

Рецепт домашнього кокосового молока

Якщо ви хочете насолодитися смачним і свіжим кокосовим молоком, найкраща альтернатива, без сумніву, приготувати його вдома. Для цього вам знадобиться тільки кокос і вода.

Складові

  • 4 склянки води.
  • 2 склянки тертого кокосу.
  • За бажанням (бо кокос за замовчуванням вже має досить солодкий смак) можна додати будь-який підсолоджувач.

Як зробити?

  • Ставимо воду на вогонь, але не даємо закипіти.
  • Налийте гарячу воду та попередньо натерту кокосову стружку в міксер або блендер. Збиваючи всі кілька хвилин, ви отримаєте більш менш густу пасту залежно від пропорцій.
  • За допомогою сітки або фільтрувальної тканини починайте фільтрацію суміші на ємність. Тверді залишки залишаться в сітці, а чиста рідина потрапить у ємність.
  • Додайте підсолоджувач на ваш вибір у свіжоприготовлене кокосове молоко.

Рецепти страв із кокосового молока

Кокосовий суп з куркою

Кокосовий суп з куркою

Інгредієнти:

  • 1 літр курячого бульйону
  • 1 банка кокосового молока (400 мл)
  • 2 цибулини (нарізані)
  • 2 стебла лимонної трави (нарізані)
  • 2 зубки часнику (нарізаних)
  • 1 столова ложка рибного соусу
  • 2 столові ложки свіжого лимонного соку
  • 2 курячі грудки, нарізані на шматочки
  • свіжа кінза

Приготування:

  • У великій каструлі змішайте курячий бульйон, кокосове молоко, цибулю, лимонну траву, часник, рибний соус та лимонний сік. Доведіть до кипіння та додайте курячі шматочки.
  • Зменшіть вогонь і варіть 20-25 хв., доки курка не буде повністю приготовлена.
  • Подавайте гарячим, посипаним свіжою кінзою.

Каррі з кокосовим молоком та креветками

Каррі з кокосовим молоком та креветками

Інгредієнти:

  • 500 гр креветок, очищених та розділених на половинки
  • 1 банка кокосового молока (400 мл)
  • 2 столові ложки червоного каррі
  • 1 цибуля, нарізана
  • 2 стебла лимонної трави (нарізані)
  • 2 нарізані зубки часнику
  • 1 столова ложка свіжого імбиру (нарізаного)
  • 1 столова ложка рослинної олії
  • 1 столова ложка рибного соусу
  • 1 столова ложка свіжого лимонного соку
  • свіжа кінза для подачі

Приготування:

  • У великій каструлі на середньому вогні розігрійте олію і додайте цибулю, лимонну траву, часник та імбир. Обсмажуйте 3-4 хвилини, поки цибуля не стане прозорою.
  • Додайте креветки і смажте ще 2-3 хвилини.
  • Додайте кокосове молоко, червоне каррі, рибний соус та лимонний сік. Перемішайте та доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і варіть 15-20 хвилин|мінути|, поки соус не загусне.
  • Подавайте гарячим, посипаним свіжою кінзою і рисом.

Кокосові креветки на грилі

Кокосові креветки на грилі

Інгредієнти:

  • 500 гр великих креветок, очищених та обезголовлених
  • 1 банка кокосового молока (400 мл)
  • 2 столові ложки свіжого лайма
  • 1 столова ложка соєвого соусу
  • 1 столова ложка меду
  • 2 нарізаних зубка часнику
  • 1 столова ложка свіжого імбиру (нарізаного)
  • свіжа кінза для подачі

Приготування:

  • У великій мисці змішайте кокосове молоко, лаймовий сік, соєвий соус, мед, часник та імбир.
  • Додайте креветки і перемішайте, щоб вони були повністю покриті маринадом. Залишіть маринуватися у холодильнику на 30 хвилин.
  • Розігрійте гриль до середньої температури та викладіть креветки на гриль. Готуйте на грилі 2-3 хвилини з кожного боку, допоки креветки не будуть готові.
  • Подавайте гарячими, посипаними свіжою кінзою із соусом на основі кокосового молока.

P.S.

Якщо Вам сподобалася і була корисна ця інформація, поділіться нею в соц. мережах зі своїми друзями та знайомими. Так ви підтримаєте наш проект “Екологія життя“ та зробите свій внесок у збереження довкілля!

Проект «Екологія життя» створений для тих, хто цінує і хоче зберегти своє здоров'я та планету, на якій ми живемо! Ми любимо природу та еко життя!
Violetta

Violetta

Проект «Екологія життя» створений для тих, хто цінує і хоче зберегти своє здоров'я та планету, на якій ми живемо! Ми любимо природу та еко життя!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *