Протеиновые коктейли принято считать неотъемлемой составляющей частью рациона профессиональных спортсменов. Однако в действительности они полезны всем, кто следит за своим здоровьем, хочет нормализовать вес или восстановить силы, пополнить запасы энергии при больших физических нагрузках. Уникальный пищевой продукт можно без труда приготовить из натуральных ингредиентов, которые есть в каждом доме.
Строительный материал для организма
Белок (англ. – протеин) – это вещество, которое является базовым элементом в строении тела человека. Жизненная необходимость его неоспорима. Почти всё у нас “построено” из белка: органы, мышцы, волосы, кожа и даже мозг. В чистом виде протеин обладает дополнительными “бонусами”: легко усваивается, а также имеет низкое содержание жиров и углеводов. В этом секрет его популярности в кругу любителей спорта. Итак, протеин обладает следующими свойствами:
- содержит минимальное количество калорий;
- снабжает организм необходимыми аминокислотами;
- не переходит в жировую ткань;
- практически полностью усваивается;
- положительно влияет на гормональную систему;
- способствует построению новых клеток;
- стимулирует рост мышц.
Домашний протеиновый коктейль – легко, быстро и вкусно!
Специализированные магазины предлагают огромный выбор всевозможных добавок и очищенных порошков. Они рассчитаны на людей, активно занимающихся силовыми видами спорта. Однако приготовить питательный суперфуд реально и в домашних условиях, из того, что всегда есть под рукой. Более того, это принесёт не меньшую пользу, поскольку натуральные продукты имеют в составе и другие вещества: минералы, витамины, полезные жиры. Для бесперебойного функционирования всех органов необходим правильный баланс разнообразных элементов. Употребление же концентрированного порошка может привести к превышению допустимых доз, а это тяжёлая нагрузка на печень и почки.
Основные достоинства домашнего приготовления:
- возможность выбора
Состав можно подбирать, исходя из личных вкусовых предпочтений.
- полезные, проверенные компоненты
Это гарантия того, что напиток сделан из качественного сырья и не содержит вредных химических добавок.
- сбалансированный состав
Естественное питание – это залог безопасности и успеха. Организм “возьмёт” именно то, что ему требуется. Не нужно опасаться превышения рекомендуемой дозировки.
- доступная цена
В отличие от покупки дорогостоящих специализированных смесей, домашнее приготовление из привычных продуктов не вызовет особых финансовых затрат.
Где содержатся растительные и животные белки?
Для гармоничной работы всех систем и органов требуются всевозможные вещества, соединения и витамины. Они выполняют определённые функции и дополняют друг друга. Белки – не исключение. Среди них выделяют 2 основных вида: животные и растительные.
Животные белки имеют в своём составе незаменимые аминокислоты. Главные источники – это:
- мясо и рыба;
- творог и сыр;
- молоко и яйца.
Белки растительного происхождения содержат клетчатку – важный «инструмент» для поддержания правильной работы пищеварительной системы. В них меньше жиров и углеводов, поэтому и усваиваются они быстрее.
Основные “поставщики” растительного белка:
- любые овощи и фрукты;
- бобовые (фасоль, горох, соя, чечевица);
- сухофрукты и злаки;
- орехи и семена;
- водоросль спирулина.
Белковые коктейли в домашних условиях
Вкусные рецепты для похудения
Белковые напитки могут стать отличным средством для нормализации массы тела. Они помогут похудеть и избежать ненужных стрессов, которые обычно появляются при жёстких диетах. Процесс приготовления не вызовет затруднений. В качестве жидкой основы подойдут: молоко, йогурт, кефир, ряженка, соки или обычная чистая вода. Главное правило при борьбе с лишним весом – замена только одного приёма пищи. Обычно это ужин. Ни в коем случае нельзя отказываться от полноценного завтрака или обеда. Это приведёт к ухудшению общего самочувствия и упадку сил. Лучше уменьшить порции, при этом сохранив разнообразие дневного рациона. О том как быстро похудеть в домашних условиях можно прочесть в нашей предыдущей статье.
Готовим коктейли на основе молока
Творожный
- молоко – 200 мл;
- творог маложирный – 100-120 г;
- сахар по вкусу.
Ингредиенты должны иметь комнатную температуру, поэтому их стоит достать из холодильника заранее. Далее всё смешиваем и взбиваем до состояния устойчивой пены.
C острым перчиком
- молоко – 160 мл;
- перец чили молотый – 2-3 щепотки;
- зернистый творог – 150 г.
Секрет приготовления очень прост – все части тщательно перемешиваем, используя блендер.
C петрушкой
- 2 куриных белка;
- 200 мл молока;
- свежая зелень петрушки – 20 г.
Первоначально следует убедиться в свежести яиц. Мелко порубленную зелень добавляем к основной жидкой массе.
Рецепты с добавлением злаков
Злаки не только выступают источниками полезных белков, но и способствуют выведению вредных веществ: шлаков, токсинов, солей. Это обусловлено высоким содержанием клетчатки. Происходит очищение, которое приводит к нормализации всех обменных процессов, восстановлению микрофлоры кишечника и более быстрому снижению веса. Кроме того, это кладезь углеводов, которые принимают активное участие в выработке энергии. Особенно богатым набором микроэлементов, витаминов и антиоксидантов отличаются пророщенные зёрна. По своей питательной ценности они могут соревноваться даже с мясом.
Овсяно-клюквенный микс
- основа – питьевая вода – 100 г;
- творог (3%) – 160 г;
- овёс – 50 г;
- клюква (свежая или замороженная) – 60 г.
Овёс следует предварительно замочить в горячей воде. Далее всё смешиваем и измельчаем в шейкере.
Клюква при желании заменяется другой ягодой, например, — брусникой.
Овсяные хлопья с бананом
- молоко – 200 мл;
- хлопья овсяные – 50 г;
- мёд свежий, жидкий – 20 г;
- творог (3%) – 120 г;
- банан – 1 шт.
Сухие хлопья нужно залить слегка подогретым молоком (30 градусов), настоять. Затем следует добавить остальные продукты и взбить до получения однородной массы.
Злаковый дуэт – овсянка с пшеницей
- молоко нежирное – 200 мл;
- пшеница – 30 г;
- творог (2%) – 250 г;
- овсяные хлопья – 25 г;
- масло льняное – 25 мл.
Пшеницу и хлопья залить подогретым до 30 градусов молоком, немного подождать. Вмешать оставшиеся компоненты и взбить смесь до однородности.
Фруктово-ягодные миксы
Ягоды и фрукты обогащают напитки витаминами, придают неповторимый аромат свежести.
Малиновый
- малина – 120 г;
- кефир – 200 мл.
Чистые ягоды размять и смешать с жидкой основой. Взбить. При желании добавляется немного мёда.
Клубнично-смородиновый
- йогурт (лучше «Активиа») – 200 мл;
- чёрная или красная смородина – 60 г;
- клубника – 60 г;
- мёд – 15 г.
Замороженные ягоды требуется полностью разморозить.
Рецепты белковых коктейлей для наращивания мышечной массы
Если главной целью выступает не похудение, а наращивание мышц и повышение тонуса, то протеиновые коктейли стоит употреблять между приёмами пищи и перед спортивными тренировками, дополняя свой ежедневный рацион. Богатое содержание белка поддержит организм во время интенсивных физических нагрузок и активной деятельности.
Клубничный
- молоко – 200-250мл;
- клубника – 150 г;
- творог – 150 г.
Ингредиенты тщательно взбиваются миксером. При желании можно добавить подсластители на выбор.
Банановый
- творог — 150 г;
- молоко — 200 — 250 мл;
- банан — 1 шт.
- любое варенье — 2-3 ч. л.
Фрукт разламываем на небольшие кусочки, всё взбиваем блендером.
Яично-ореховый
- свежее куриное яйцо – 1 шт.;
- кефир – 200 мл;
- ядра грецкого ореха – 50 г;
- мёд жидкий — 20 г.
Орехи следует обжарить на сковороде без масла и измельчить. Затем нужно всё перемешать. В последнюю очередь добавляется яйцо, и смесь доводится до единой консистенции.
Фруктовая свежесть
- сметана — 100-120 гр.;
- лимонный сок – 100 мл;
- апельсиновый сок — 100 мл;
- киви — 1 шт.;
- масло растительное — 60 гр.;
- варенье — 25 гр.;
- белок яйца – 1 шт.
Все части смешиваем в шейкере и получаем полезный освежающий микс.
Рецепты можно дополнять, изменять, придумывать новые варианты. С пониманием основных законов сочетаемости различных составляющих приходит и желание творческого подхода к делу. Однако людям, склонным к аллергическим реакциям, рекомендуется быть внимательными и осторожно вводить новинки в своё меню!
Правила и особенности употребления
Для получения максимально положительного эффекта следует учесть несколько простых нюансов.
Приготовленную питательную жидкость рекомендуется выпивать сразу, не стоит оставлять её “на потом”. Это позволит сохранить все полезные свойства, витамины и микроэлементы, насладиться вкусом и свежестью.
Лучше всего употребить ценный коктейль за несколько часов до сна, оптимальное время: 17.00 – 18.00. Белок усваивается не сразу, организму нужно выделить время на эту работу. Вечерний приём станет отличной альтернативой ужину при необходимости привести в порядок вес.
Людям, которые испытывают регулярные физические нагрузки, полезно выпивать смесь за 40 минут до начала тренировки или активной работы и спустя 30 минут после окончания.
Не стоит заменять протеиновым составом более одного полноценного приёма пищи. Для поддержания здоровья организму необходимы углеводы. Питание должно быть сбалансированным, а процесс похудения – мягким и постепенным.
Чтобы избежать чувства дискомфорта и не навредить пищеварительной системе, рекомендуется выпивать за один раз не более 250 миллилитров.
При разумном подходе применение домашних свежеприготовленных белковых коктейлей внесёт весомый вклад в состояние здоровья, улучшит самочувствие и приведёт к достижению желаемого результата. Важно помнить: “больше” не значит “лучше”, соблюдать меру и при этом, не бояться экспериментировать, наслаждаться любимыми вкусами и радоваться жизни!
- Какие напитки особенно полезны для здоровья: обзор популярных вариантов - 27.09.2024
- Не теряйте вайб от путешествия: покупайте билеты онлайн - 24.09.2024
- Амброзия растение - 01.07.2024
Я долго отыскивал Ваш интернет-проект. Мне лично его посоветовали коллеги. И только теперь я его разыскал.
Очень рады. что Вам понравилось. Если есть какие-либо предложения к сотрудничеству будем только рады.