Розмарин – одно из самых популярных ароматических растений Средиземноморья, так как этот кустарник не только используется в качестве ингредиента для большого количества блюд, но и обладает рядом полезных лечебных свойств для организма.
Розмарин — распространенный вид растений на Пиренейском полуострове и во всем Средиземноморском бассейне. Он использовался с древних времен в традиционной медицине благодаря многочисленным полезным свойствам. Наиболее популярным является его внешнее применение. Однако в настоящее время интерес к этому ароматическому растению заключается в антиоксидантных свойствах некоторых его компонентов.
Здесь мы расскажем о полезных свойствах розмарина, как приготовить его для внутреннего и наружного применения, а также о его противопоказаниях и побочных эффектах.
Характеристики розмарина
Розмарин (Rosmarinus officinalis L.) — ароматическое растение, известное и используемое с древних времен в качестве приправы и в лечебных целях. Утверждается, что египетским фараонам клали на их могилы букет розмарина, чтобы ароматизировать их путешествие в страну мертвых. Греки и римляне считали его символом возрождения. Арабы считали его способным отпугивать вредителей, и он был частью их садов. В эпоху Возрождения из него делали знаменитую воду венгерской королевы, а также его сжигали во французских больницах для борьбы с эпидемиями.
Этот ароматный полукустарник принадлежит к семейству губоцветных (Labiateae). Он может достигать от 50 до 150 см в высоту, является многолетним, лиственным и сильно разветвленным.
Активные вещества сосредоточены в листьях, а иногда и в цветущих верхушках. Листья розмарина супротивные, кожистые и строго линейные. Они могут быть до 3 см в длину и 4 мм в ширину, а их загнутые вниз края делают их почти цилиндрическими. Верхняя сторона молодых листьев опушенная, интенсивно-зеленого цвета, взрослые листья голые. Это лицо грубое и изборождено срединным нервом, который расщеплен. Этот же нерв отчетливо выделяется на нижней стороне, покрытой плотным белым войлоком.
Цветение длится почти круглый год и образует губчатые цветки, сгруппированные в густые соцветия, расположенные в пазухах листьев. Венчик голубоватый, розовый или белый, с пурпурными пятнами внутри и имеет две изогнутые тычинки, спаянные с венчиком и имеющие небольшой зубец.
Эти цветки имеют две хорошо выраженные губы, — верхнюю с двумя лопастями и нижнюю с тремя, из которых промежуточная вогнутая и удлиненная. Плод — коричневый тетрахен.
Все растение источает сильный и ароматный запах, что-то камфорное. Его характерный вкус также ароматный, но резкий и несколько пряный.
Этот кустарник, типичный для сухих и засушливых районов Средиземноморья. На самом деле его основными странами-производителями являются Испания, Марокко и Тунис. Сбор урожая проводится в период с апреля по июль и хранится в картонных коробках или бумажных пакетах.
Химический состав розмарина
Листья розмарина содержат 1,0-2,5% эфирного масла, состоящего из монотерпенов, таких как 1,8-цинеол, альфа-пинен, камфора, альфа-терпинеол, камфен, борнеол, борнилацетат, лимонен, линалоол, мирцен, вербенон. Также они содержат сесквитерпены, такие как бета-кариофиллен.
Однако состав эфирного масла розмарина может значительно различаться в зависимости от различных факторов, таких как часть собранного растения, степень развития растения во время сбора или географическое происхождение.
В районе Средиземноморья есть в основном два типа розмариновой эссенции:
- марокканский и тунисский сорта с высоким содержанием 1,8-цинеола
- испанский тип с более низким содержанием 1,8-цинеола.
В оптимальных условиях растение розмарина может достигать высоты до 2 метров, хотя обычно оно остается намного меньше.
Он имеет свойство сильно разветвляться по мере роста, давая начало достаточно плотной массе, а от его стеблей отрастает большое количество мелких, удлиненных, узких листьев.
Цветы, которые появляются осенью или весной, бывают белыми или фиолетовыми в зависимости от сорта. Они очень красивы и придают растению оттенок, который делает его очень ценным декоративным видом.
Это неприхотливое в уходе растение, которое может расти в самых разных условиях, хотя идеальным для него является средиземноморский климат. Он достаточно устойчив как к засухе, так и к холодам.
Полезные свойства розмарина
Розмарин — прекрасное лекарственное растение, поэтому его используют во многих фармацевтических препаратах. В древние времена в некоторых регионах розмарин суеверно использовали для защиты от сглаза или колдовства. Однако понемногу он стал использоваться также и в кулинарии. Сегодня его полезные свойства доказаны для применения в медицине.
Позитивно влияет на пищеварительную систему
Чай с розмарином обладает слабительным свойством. Улучшает пищеварение при употреблении после еды, особенно после обеда или ужина. Одним из выдающихся свойств является то, что розмарин уменьшает приступы изжоги, чувство сытости и метеоризм.
Употребление розмарина в пищу стимулирует выработку желудочно-кишечных соков. Он также расслабляет гладкую мускулатуру желудочно-кишечного тракта, устраняет возможные спазмы и способствует секреции.
Снимает боль в мышцах или суставах
Розмарин обладает противовоспалительными свойствами, что делает его мощным болеутоляющим средством при болях в суставах. Пациенты с остеоартрозом или пожилые люди ощущают облегчение, если нанести мазь с розмарином на пораженные участки.
Способствует здоровью печени
Задержавшаяся в желчном пузыре желчь выводится благодаря желчегонному действию листьев розмарина. Розмарин используется для детоксикации печени. В то же время он имеет мочегонное и противовоспалительное действие. Таким образом сохраняется здоровье печени.
Стимулирует рост волос
Розмарин обладает свойством расширять кровеносные сосуды, способствуя циркуляции крови в коже головы. Таким образом, волосы растут быстрее, выглядят блестящими и сильными.
Его можно использовать в виде масла розмарина (несколько маленьких капель для увлажнения) или воды розмарина (настой). Нанесите на корни волос и оставьте на 10-20 минут. Затем смойте натуральным шампунем, приготовленным в домашних условиях.
Придает жизненную силу коже
Розмарин — это антиоксидант, противовоспалительное средство, обладающий антивозрастными свойствами. Поэтому его используют в качестве тоника для лица в борьбе со свободными радикалами. Его вяжущий эффект делает его очень полезным для омоложения лица и способствует сохранению гладкой кожи без морщин.
Масло розмарина кажется эффективным средством против прыщей и пятен на коже. Кроме того, его хорошо применять в качестве косметического средства в области бровей, ресниц, темных кругов (мешков под глазами) и даже для уменьшения растяжек на теле.
Розмарин поможет вам похудеть
Он обладает мочегонными свойствами, поэтому его можно использовать в качестве добавки в диетах для похудения. Чай с розмарином борется с задержкой жидкости, а также позволяет выводить токсины благодаря тому, что стимулирует выработку мочи.
Чай с розмарином
Чем полезен чай с розмарином?
- Улучшает пищеварение: прием после обеда или ужина улучшает процесс пищеварения, а также помогает бороться с кислотностью и избытком газов. Таким образом уменьшаются запоры, постоянное чувство сытости и отсутствие аппетита.
- Природный антибиотик: благодаря своим лечебным свойствам обладает антибиотическим действием, например, в некоторых случаях он более эффективен против инфекций мочевыводящих путей, рвоты и диареи. Однако ни в одном из случаев не следует исключать прием назначенных специалистом лекарственных препаратов.
- Мочегонное средство: этот настой является естественным мочегонным средством, которое можно использовать в диетах для похудения и борьбы с задержкой жидкости в организме, поскольку чай увеличивает выработку мочи и стимулирует организм к выведению избыточной жидкости и накопленных токсинов.
- Борьба с умственной усталостью. Согласно различным исследованиям, розмарин благотворно влияет на работу мозга, так как отлично помогает в периоды стресса. Кроме того, его свойства могут помочь в борьбе с болезнью Альцгеймера или предотвратить потерю памяти.
- Помогает очистить печень: Улучшает работу органа и уменьшает головные боли, возникающие в результате избыточного приема пищи, в основном с высоким содержанием жиров или алкогольных напитков. Несмотря на это, его не следует применять при заболеваниях печени без консультации со специалистом.
Как приготовить чай с розмарином?
Ингредиенты:
- 5 г свежих листьев розмарина.
- 250 мл кипятка.
Подготовка:
Добавьте розмарин в кипящую воду, оставьте на 3-5 минут. Процедить, пить теплым и несладким. Вы можете пить его до 3-4 раз в день. Его также можно использовать для мытья головы.
Как готовят розмарин для наружного применения
Для наружного применения народная медицина применяет отвар растения в виде компрессов для заживления ран и лечения экземы. Этот же отвар используют как противопаразитарное средство. Эссенции розмарина приписывают свойства, которые стимулируют рост волос, поэтому она используется в рецептурах тоников для волос.
Розмариновый спирт
Розмариновый спирт часто используется при применении растения для массажа и наружных аппликаций. Чтобы сделать это, выполните следующие действия:
- Подготовьте около 200 граммов сушеного розмарина
- Залейте его 1 литром спирта
- Храните в плотно закрытой посуде
- Раз в день нужно встряхивать емкость, чтобы поднимались пузырьки воздуха
- Через 10 дней профильтруйте смесь, чтобы сохранить спирт с розмарином без листьев, и храните в тени, в прохладном и сухом месте.
Розмариновый спирт для массажа очень помогает уменьшить боль в суставах и мышцах, как при травмах, так и при других болях.
Шампунь с розмарином
При использовании розмарина для волос свежие веточки розмарина также можно использовать в качестве усилителя шампуня. Для этого следуйте этим советам:
- Добавьте несколько веточек свежего или сушеного розмарина в бутылку с обычным шампунем, но желательно нейтрального цвета.
- Пусть мелкие веточки впитаются в него: розмарин постепенно выделит свои вещества, и шампунь пропитается его маслами.
Шампунь с розмарином улучшает здоровье и общий вид, как самих волос, так и кожи головы, увлажняя их и помогая предотвратить и избежать выпадения волос.
Розмарин противопоказания
Розмарин вполне безопасен для употребления, но, как и все растения из-за его активных ингредиентов, у него есть некоторые противопоказания, которые необходимо учитывать.
Кому следует избегать употребление розмарина:
- Беременным женщинам, кормящим женщинам и детям до 5 лет.
- Людям с заболеваниями печени (имеет желчегонный эффект).
- Людям, у которых есть аллергия на любой из активных ингредиентов этого растения.
- Беременным и кормящим женщинам.
- Пациенты, страдающие камнями в желчном пузыре, должны находиться под наблюдением специалиста.
- Особую осторожность следует проявлять при употреблении розмарина детьми в виде чая.
- Эфирное масло нельзя использовать в течение длительного времени или в чрезмерных дозах.
Побочные эффекты розмарина
Также полезно знать о возможных побочных эффектах розмарина в случае его чрезмерного употребления:
- Может вызвать рвоту или тошноту.
- Может вызвать гипотонию у людей с высоким кровяным давлением, которые принимают дополнительные лекарства для.
- Может вызвать электролитный дисбаланс у людей, принимающих диуретики.
- Может вызвать отравление у людей, которые принимают литий.
Использование розмарина считается нетоксичным, однако у особо чувствительных людей могут возникать аллергические реакции, особенно контактный дерматит.
Хотя вероятность отравления при употреблении настоя розмарина очень мала, передозировка может привести к состоянию, характеризующемуся спазмом брюшной полости, рвотой, гастроэнтеритом, маточным кровотечением и раздражением почек.
Что касается использования эфирного масла, то в высоких концентрациях оно может быть токсичным для центральной нервной системы и вызывать судороги. По этой причине не рекомендуется его применение в течение длительного периода времени или в дозах, превышающих рекомендуемые, и следует соблюдать особую осторожность при применении у детей. Местно эссенция розмарина может вызвать дерматит и эритему у гиперчувствительных людей.
Розмарин не следует использовать во время беременности, так как он может вызвать выкидыш из-за возможного эстрогенного эффекта. Его также нельзя использовать в период лактации.
P.S.
Если Вам понравилась и была полезна данная информация, поделитесь ею в соц. сетях со своими друзьями и знакомыми. Так вы поддержите наш проект “Экология жизни“ и сделаете свой вклад в сохранение окружающей среды!
- Какие напитки особенно полезны для здоровья: обзор популярных вариантов - 27.09.2024
- Не теряйте вайб от путешествия: покупайте билеты онлайн - 24.09.2024
- Амброзия растение - 01.07.2024
Растение действительно очень полезное!