Влияние пищевых отходов на окружающую среду

Пищевые отходы – одна из самых больших проблем, с которыми сегодня сталкивается человечество. От 33 до 50% всей продукции, производимой в мире, никогда не употребляется в пищу, а стоимость этой потраченной впустую пищи превышает 1 триллион долларов.

Влияние пищевых отходов на окружающую среду

Между тем 800 миллионов человек каждую ночь ложатся спать голодными. Это 1 из 9 человек на планете, которые голодают или недоедают. Каждого из них можно было бы достаточно накормить менее чем на четверть еды, которая ежегодно тратится в мире.

Факты о пищевых отходах

  • В мире производится достаточно еды, чтобы накормить всех. Вместо этого здоровая пища, которая могла бы помочь прокормить нуждающиеся семьи, отправляется на свалки.
  • Треть всех производимых продуктов питания теряется или выбрасывается – это около 1,3 миллиарда тонн продуктов питания, что обходится мировой экономике почти в 940 миллиардов долларов в год.
  • До 10% парниковых газов в мире происходит из-за продуктов питания, которые производятся, но не употребляются в пищу.
  • Пищевые отходы приносят больше вреда экологии, чем общие выбросы от полетов (1,9%), производства пластика (3,8%) и добычи нефти (3,8%).
  • Если бы пищевые отходы были страной, она была бы третьим по величине источником выбросов парниковых газов после США и Китая.
  • При гниении продуктов на свалке выделяется метан в 28 раз сильнее углекислого газа.
  • Устранение пищевых отходов во всем мире позволит предотвратить выброс 4,4 миллиона тонн CO2 в год.
  • Каждому девятому человеку не хватает еды, а это 793 миллиона человек, страдающих от недоедания.
  • Если бы можно было спасти одну четверть потраченной впустую пищи, этого было бы достаточно, чтобы накормить 870 миллионов голодных людей.
  • Почти половина всех произведенных фруктов и овощей выбрасывается в отходы. Но хорошая новость в том, что сокращение пищевых отходов – третий наиболее эффективный способ решения проблемы изменения климата.

Вред для экологии

Вред пищевых отходов для экологии

Пищевые отходы действительно вредны для окружающей среды. Для выращивания продуктов питания, которые в конечном итоге никогда не употребляются в пищу, требуется территория больше Китая. Земли, которые были обезлесены, виды, которые были доведены до исчезновения, коренное население, которое было перемещено, почва, которая подверглась деградации, – все это для производства еды, которую мы потом просто выбрасываем. Кроме того, на продукты, которые никогда не едят, приходится 25% всего потребления пресной воды во всем мире.

Мало того, что все ресурсы, которые пошли на создание несъеденной пищи (земля, вода, рабочая сила, энергия, производство, упаковка и т. д.), тратятся впустую, но и когда пищевые отходы отправляются на свалку, где и оказывается подавляющее большинство из них, они разлагаются без доступа к кислороду и создается метан, который в 23 раза более опасен, чем углекислый газ.

Большинство людей не осознают, сколько продуктов питания они выбрасывают каждый день – от несъеденных остатков до испорченных продуктов. Однако реальность такова, что в развитом мире более 50% пищевых отходов происходит в наших домах.

Итак, плохая новость в том, что мы – половина проблемы. Но хорошая новость в том, что мы можем быть ответом на эту проблему! Мы все должны сыграть свою роль в сокращении пищевых отходов не только ради самой еды, но и из-за ресурсов, которые на нее затрачиваются.

Способы сократить количество пищевых отходов

Вред пищевых отходов для экологии

Умное планирование, приготовление и хранение продуктов питания поможет сократить количество пищевых отходов в вашем доме. Вот несколько советов, которые помогут вам в этом:

1. Советы по планированию

  • Просто составив список продуктов с учетом недельного приема пищи, вы можете сэкономить деньги, время и употреблять более здоровую пищу. Если вы купите не больше, чем рассчитываете использовать, у вас будет больше шансов сохранить еду свежей и использовать все.
  • Составьте список блюд и их ингредиентов, которые нравятся всем членам вашей семьи. Таким образом, вам будет легко выбирать, делать покупки и готовить еду.
  • Перед тем, как отправиться за покупками, спланируйте свое питание на неделю и купите только то, что вам нужно.
  • Подумайте наперед, сколько блюд вы приготовите из каждого продукта, чтобы не покупать слишком много. Например: салат из зелени – хватит на два обеда.
  • Сначала загляните в свой холодильник и шкафы, чтобы не покупать продукты, которые у вас уже есть, каждую неделю составляйте список того, что нужно израсходовать, и планируйте предстоящие приемы пищи с учетом этого.
  • Покупайте только то, что вам нужно. Покупка оптом экономит деньги только в том случае, если вы можете использовать еду до того, как она испортится.

2. Советы по хранению

  • При правильном хранении продукты дольше остаются свежими. Вы будете меньше тратить впустую, сэкономите деньги и защитите окружающую среду.
  • Не покупайте слишком много свежих фруктов и овощей. Берите точное количество на каждого члена семьи, желательно на один-два дня.
  • Узнайте, как правильно хранить фрукты и овощи, чтобы они дольше оставались свежими в холодильнике или вне его.
  • Замораживайте или консервируйте излишки фруктов и овощей, особенно сезонных продуктов в изобилии. Многие фрукты по мере созревания выделяют природный газ, в результате чего другие близлежащие продукты портятся быстрее. Храните фрукты и овощи в разных контейнерах.
  • Не мойте ягоды наперед, а только сразу перед употреблением, чтобы предотвратить их порчу и появление плесени.
  • Если вы любите есть фрукты комнатной температуры, то вынимайте из холодильника только то, что вы будете есть в течение дня.

3. Советы по приготовлению

  • Готовьте скоропортящиеся продукты сразу после покупки.
  • Когда вы вернетесь из магазина домой, найдите время, чтобы вымыть, высушить, нарезать и поместить свежие продукты в контейнеры для хранения, чтобы их было легко и быстро приготовить .
  • Замораживайте такие продукты, как хлеб, нарезанные фрукты или мясо, которые, как вы знаете, вы не сможете вовремя съесть.
  • Сократите время на кухне, заранее приготовив и заморозив еду.
  • Помните о старых ингредиентах и остатках, которые вам нужно израсходовать в первую очередь.
  • Готовьте или ешьте то, что у вас уже есть дома, прежде чем покупать больше.
  • Если это безопасно и полезно, используйте съедобные части пищи, которые вы обычно не употребляете. Например, черствый хлеб можно использовать для приготовления гренок, ботву свеклы можно обжарить в качестве вкусного гарнира, а овощные обрезки можно превратить в бульон.
  • На шведском столе с неограниченным количеством еды берите только то, что вы можете съесть.
  • Безопасные и нетронутые продукты можно пожертвовать в продовольственные банки, чтобы помочь нуждающимся.
  • Компостируйте пищевые отходы, а не выбрасывайте их.

P.S.

Если Вам понравилась и была полезна данная информация, поделитесь ею в соц. сетях со своими друзьями и знакомыми. Так вы поддержите наш проект “Экология жизни“ и сделаете свой вклад в сохранение окружающей среды!

Проект ''Экология жизни'' создан для тех, кто ценит и хочет сохранить свое здоровье и планету, на которой мы живем! Мы любим природу и эко жизнь!
Violetta

Violetta

Проект ''Экология жизни'' создан для тех, кто ценит и хочет сохранить свое здоровье и планету, на которой мы живем! Мы любим природу и эко жизнь!

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

+ 61 = 71