Чай в домашних условиях. Как приготовить?

Одно из лучших свойств чая домашнего приготовления – это не только его вкус и польза.  Это возможность самостоятельно вырастить множество трав и приготовить собственные смеси.Легкость приготовления чая в домашних условиях дает вам возможность попробовать множество разных вкусов и насладиться ими в любое время.  Но помимо того, что они вкусные и освежающие, травяные чаи могут принести много пользы для здоровья – от укрепления иммунной системы до облегчения засыпания.

Приготовление травяного чая

Травяные чаи очень легко приготовить дома.  Вы можете интерпретировать и придумывать различные смеси травяных чаев.  Они могут быть как из свежих, так и из сушеных трав.

Сначала сделайте небольшое количество и отрегулируйте соотношение ингредиентов по своему вкусу.  Некоторые ингредиенты сильнее других, поэтому меняйте их количество медленно, чтобы сохранить баланс. Храните чай в герметичном контейнере.  Если вы используете стеклянную банку, всегда держите ее вдали от света.

Для заваривания используйте примерно одну чайную ложку на чашку и настаивайте 5-10 минут в кипящей воде.

Мед желательно давать в теплый, а не горячий чай для сохранения его полезных свойств.

20 рецептов вкусного чая

1. Имбирный чай

Состав:

Черный (или зеленый) чай – 1 ч.л.

Кусочек имбиря

Мед – 1-2 ч.л.

Лимон – 1 долька

Корица- по вкусу

Приготовление:

Заварить чай, добавить имбирь,  мед, лимон и корицу по вкусу. Дать настояться несколько минут. Наслаждаемся вкусным домашним чаем.

2. Марроканский чай

Состав:

зеленый чай -1 ч.л.

Корица- по вкусу

Гвоздика- по вкусу

Лимон – 1 долька

Апельсин – 1 долька

Мята – несколько листиков

Приготовление:

Завариваем горячий зеленый чай с сахаром.  Добавляем туда корицу,  гвоздику, а также по дольке апельсина и лимона. Берем листья мяты и также кладем их в горячий напиток. Настаиваем немного, можно употреблять!

3. Глинтвейн

Состав:

Вино- 1 стакан

Корица- по вкусу

Гвоздика- по вкусу

Сахар- 1- 2 ч.л.

Приготовление:

Вино (желательно полусладкое) нагреть до горячего состояния, добавить туда корицу и гвоздику по вкусу, перемешать. В конце (по желанию) добавить сахар. Употреблять в горячем виде.

4. Клюквенный чай

Состав:

Черный чай – 1 ч.л.

Клюква (свежая или замороженная)

Кусочек имбиря

Корица- по вкусу

Гвоздика- по вкусу

Кардамон (мускатный орех)- по вкусу

Лимон – 1 долька

Апельсин- 1 долька

Мед – 1-2 ч.л.

Приготовление:

Заварить черный чай. Клюкву перебить с сахаром в блендере. В сотейник налить стакан черного чая, добавить несколько ложек перемолотой клюквы, затем все остальные ингредиенты и ставим на огонь до закипания. Кипит 5 мин., затем настоять еще 10 мин. Процедить, добавить мед по вкусу и употреблять на здоровье!

5. Каркаде с лимоном

Состав:

Каркаде- 1 ч.л.

Имбирь- по вкусу

Лимон (или апельсин)- 1 долька

Сахар или мед- 1-2 ч.л.

Приготовление:

Заварить чай каркаде, добавить имбирь, сахар или мед по вкусу. В конце кладем в чай дольку лимона или апельсина. Даем настояться и употребляем.

6. Чай из шиповника

Состав:

Шиповник

Сахар или мед- 1-2 ч.л.

Приготовление:

Берем несколько ягод шиповника, разрезаем на половинки, заливаем кипятком и кипятим 10 мин на маленьком огне. Даем настояться около 30 мин.  Затем процеживаем, наливаем в стакан и добавляем по вкусу сахар или мед. Напиток готов к употреблению!

7. Чай из ромашки

Состав:

Ромашка сухая – 1 ч.л.

Сахар или мед- 1-2 ч.л.

Приготовление:

Залить ромашку кипятком, накрыть блюдцем и дать настояться несколько минут. Процедить, добавить мед или сахар по вкусу. Можно употреблять!

8. Чай из чабреца

Состав:

Чабрец (тимьян) сушенный– 1 ч.л.

Сахар или мед- 1-2 ч.л.

Приготовление:

Залить траву чабреца кипятком, накрыть блюдцем и дать настояться несколько минут. Процедить, добавить мед или сахар по вкусу. Можно употреблять!

9. Черный чай с молоком

Состав:

Черный чай– 1 ч.л.

Молоко сгущенное – 3-4 ч.л.  (или кипяченное- 100 мл.)

Сахар – по вкусу.

Приготовление:

Завариваем горячий черный чай- 1 стакан.  Добавляем туда сгущенное молоко несколько чайных ложек или при его отсутствии- обычное горячее кипяченое.  Сахар добавляем только  в том случае, если вы использовали простое домашнее молоко. Все- напиток готов к употреблению!

10. Чай из ягод калины

Состав:

Калина- 2-3 веточки

Сахар – по вкусу.

Приготовление:

Взять несколько кисточек калины заварить кипятком и дать настояться. Затем ягоды протереть через сито, добавить в настой и перемешать. Наливаем 1 стакан полезного напитка, сахар по вкусу и пьем. Особенно полезен при простудных заболеваниях.

11. Малиновый чай

Состав:

Малина свежая, замороженная (или варенье из малины)

Сахар – по вкусу.

Приготовление:

Самый простой способ- это взять 2-3 ч.л. малинового варенья, залить 1 стаканом кипятка и употреблять. 

Если у вас есть только свежая или замороженная малина, тогда берем горсть ягод, насыпаем в литровую кастрюльку, заливаем водой и доводим до кипения. После закипания, уменьшаем огонь до минимального и кипятим еще 5 мин.  Оставляем до настаивания.  Наливаем 1 стакан полезного напитка, сахар по вкусу и пьем. Особенно полезен при простудных заболеваниях.

12. Еловый (сосновый) чай

Состав:

Еловые (или сосновые) веточки

Зеленые шишки

Сахар или мед – по вкусу.

Приготовление:

Берем несколько веточек ели или сосны, несколько зеленых шишек,  кладем все это в сотейник, заливаем водой и доводим до кипения. После закипания, уменьшаем огонь до минимального и кипятим еще 5-10  мин.  Закрываем крышкой и оставляем для настаивания.  Наливаем 1 стакан полезного напитка, сахар или мед по вкусу и пьем. Особенно полезен при простудных заболеваниях.

13. Земляничный чай

Состав:

Высушенные листики с ягодами земляники

Сахар или мед – по вкусу.

Приготовление:

Берем несколько веточек земляники, кладем в стакан и заливаем кипятком. Накрываем крышкой и оставляем для настаивания.  Добавляем сахар или мед по вкусу и пьем с наслаждением.

14. Чай липовый

Состав:

Высушенный цвет липы

Сахар или мед – по вкусу.

Приготовление:

Берем несколько листочков липы, кладем в стакан и заливаем кипятком. Накрываем крышкой и оставляем для настаивания.  Добавляем сахар или мед по вкусу и пьем

15. Чай из листьев смородины и малины

Состав:

Высушенные листочки малины и смородины

Зеленые веточки ели

Сахар или мед – по вкусу.

Приготовление:

Берем несколько сухих листочков малины и смородины, немного зеленых веточек ели, кладем в сотейник, заливаем кипятком и кипятим 5 мин. на слабом огне. Накрываем крышкой и оставляем для настаивания.  Добавляем сахар или мед по вкусу и пьем.

16. Чай из веточек черники с елью

Состав:

Зеленые или высушенные веточки черники

Зеленые веточки ели

Ягоды черники

Сахар или мед – по вкусу.

Приготовление:

Берем несколько веточек черники, немного зеленых веточек ели, маленькую горсть ягод черники, кладем в сотейник, заливаем кипятком и кипятим 5 мин. на слабом огне. Накрываем крышкой и оставляем для настаивания.  Процеживаем, добавляем сахар или мед по вкусу и пьем.

17. Лавандовый чай

Состав:

Высушенные цветки лаванды

Высушенные цветки ромашки

Сахар или мед – по вкусу.

Приготовление:

Берем  1 ч.л. смеси сухих лепестков лаванды и ромашки, заливаем кипятком, накрываем крышкой и оставляем для настаивания.  Добавляем сахар или мед по вкусу и пьем.

18. Чай из лепестков чайной розы

Состав:

Свежие лепестки чайной розы

Клубника

Имбирь- 1 ломтик

Лимон – 1 долька

Мята- 1-2 листика

Сахар или мед – по вкусу.

Приготовление:

Берем  1-2 ч.л. лепестков розы, добавляем 2-3 шт. ягод клубники, перетираем ложечкой до однородного состояния. Добавляем дольку лимона, кусочек имбиря и 1-2 листика мяты. Заливаем кипятком, накрываем крышкой и оставляем для настаивания.  Добавляем сахар или мед по вкусу и пьем вкусный домашний чай.

19. Иван-чай

Состав:

Высушенная трава Иван-чая

Сахар или мед – по вкусу.

Приготовление:

Берем  заранее заготовленную  и высушенную траву Иван-чая. Заливаем кипятком, накрываем крышкой и оставляем для настаивания.  Добавляем сахар или мед по вкусу и пьем полезный чай домашнего приготовления.

20. Чай матча с белым шоколадом

Состав:

Чай матча- 2 ч.л.

Вода -2 ст.л.

Молоко- 500 мл.

Белый шоколад -100 г.

Приготовление:

Берем  заранее отмеренное количество чая. Заливаем водой и размешиваем до однородного состояния. Белый шоколад натираем на мелкой терке. Высыпаем половину шоколада в сотейник, добавляем молоко и помешивая доводим до кипения, выключаем огонь.  Далее добавляем в эту смесь чай и взбиваем до образования легкой пены. Выливаем этот напиток в чашку, посыпаем тертым шоколадом, который у нас остался. Кладем сверху листики мяты и употребляем!